第78章 安徽淮南麻黄鸡

功德碑上“黄金”两个字的红漆在阳光下闪着光，第二排第五个格子里的名字像一朵开在青石上的金色花。仙居鸡的礼仪队在万鸡殿门口赢得了越来越多游客的掌声和尖叫，固始鸡蛋、文昌鸡蛋、土鸡蛋在摊位上供不应求，“鸡王蛋”的商标注册证挂在功德碑旁边，花姐的头像每天都在接受游客们的注目礼。一切都在朝着好的方向发展，但鸡王知道，万鸡殿还缺一种东西——不是观赏性，不是产蛋量，不是肉味，是药用价值。

花姐老了。它蹲在“元老院”的台阶上，每天吃泡软的虫干、喝温水、晒太阳，右腿的关节炎越来越严重，走路的时候整个身体都在晃。铁头也老了，断了一根脚趾的左腿在阴天钻心地疼，它蹲在墙头上的时候要把那条伤腿收在腹下，改用三条腿支撑身体，一蹲就是一整天，下来的时候腿麻得站不稳。大胖怀乡鸡专区里的老兄弟们一个个都过了壮年期，吃荔枝蜜拌饭的日子一去不复返，现在吃的是菜叶拌玉米粉，虽然还是胖，但已经不再是当年那座肉山了。小黄更老了，它趴在食堂后院的纸箱里，连走到万鸡殿看花姐的力气都没有了，梁小军每天早晚各去看它一次，摸摸它的背，确认它还在呼吸才放心。连白羽和蓝脚都开始有了老态，它们的羽毛不如从前油亮了，冠子不如从前鲜红了，蓝脚蹦跶的次数也比以前少了一大半。

鸡王需要一种能补气养血、延缓衰老、强筋健骨的东西。不是给工人吃的，是给鸡吃的。他在网上搜了很多资料，翻了很多养殖技术的文章，最后在《安徽畜禽遗传资源志》里找到了一条线索——淮南麻黄鸡，安徽省优良的地方品种资源，至少从汉朝开始就已进行饲养，已有两千多年的历史，“一人得道，鸡犬升天”的成语典故就是源自这里。此条目突出强调：淮南麻黄鸡具有明目安神、滋阴壮阳的药用功效。老母鸡炖汤是病人孕妇滋补佳品，鸡蛋蛋黄浓、比率大、营养价值高。仔公鸡清炒和老公鸡红烧是淮南地区的名菜，当地传统认为能补气。

鸡王把这段文字反复读了三遍，金色的竖瞳里映着手机屏幕的蓝光。他抬起头，看着蹲在“元老院”台阶上的花姐——花姐正在打盹，头缩在翅膀下面，右腿蜷缩着，左腿伸直，身体在微微发抖，不是冷，是疼。关节炎的疼。

梁小军蹲在旁边，手里拿着笔记本，也看到了那段关于麻黄鸡药用价值的描述。“后爸，这个‘滋阴壮阳’，是不是跟中医里的‘补气’是一个意思？”鸡王把手机递给梁小军，“去查。查清楚。”

梁小军查了一整夜。他翻了很多资料，又把那些资料拿给老李看——老李是钢筋工，也是鸡王的法律顾问，但他年轻时也学过一点中医，家里还藏着一套《本草纲目》。老李戴上老花镜，翻到“鸡”那一章，念给梁小军听：“黄雌鸡，味酸、甘，平。主伤中，消渴，小便数不禁，肠澼泄痢，补益五脏，续绝伤，疗虚劳，益气力。”老李合上书，摘下老花镜，“鸡子——就是鸡蛋——性平，补阴血，养心神。淮南麻黄鸡的药用价值比普通鸡高，是因为它体内积累了更多的氨基酸和微量元素。这不是迷信，是有科学依据的。”梁小军在笔记本上画了一个圈，在圈里写下了三个字：“找药厂。”

第二天一早，鸡王给老刘下了一个命令，“去安徽，淮南，找麻黄鸡。”老刘从抽屉里翻出上次去河南买固始鸡时用过的那张地图，在上面标出了淮南市的位置。

从昆明飞合肥，两个小时。从合肥坐高铁到淮南，四十分钟。鸡王没有带任何人，一个人背着帆布包下了火车。淮南在安徽中北部，淮河从市区北部流过，两岸是平原和丘陵。四月的淮南不冷不热，空气中弥漫着槐花的甜香和麦苗的青涩。鸡王在火车站打了一辆出租车，“去麻黄鸡保种场。”司机是个四十多岁的中年男人，从后视镜里看了他一眼，“老板，买鸡？”鸡王说：“看看。”司机发动了车，沿着淮河大堤开了一路。

保种场在淮南市农科所大院里，占地不小。场长姓刘，五十多岁，戴着一副厚厚的眼镜，说话带着浓重的安徽口音。他听说来人是云南万鸡殿的梁总，眼镜后面的眼睛亮了一下，“你就是鸡王？我在电视上见过你。你的万鸡殿，比我们保种场还大。”鸡王没有客套，“麻黄鸡的蛋，药用价值有多高？”刘场长从柜子里抽出一份检测报告，递给鸡王，“这是省农科院做的检测。麻黄鸡蛋的蛋白质含量比普通鸡蛋高百分之十五，氨基酸总量高百分之二十，微量元素——硒、锌、铁——都比普通鸡蛋高出一截。最特别的是它的蛋黄，颜色深，黏度高，卵磷脂含量是普通鸡蛋的两倍。”

鸡王把检测报告从头到尾看了一遍。“本座要一千只。母鸡八百，公鸡二百。配好种，能直接下蛋的。”刘场长愣了一下，“一千只？梁总，我们保种场总共才三千多只，你一次就要一千只？”“五百只也行。”刘场长沉默了很久，久到办公室墙上的挂钟响了三次。他站起来，走到窗边，看着窗外的鸡舍和草坪，看了一会儿，转过身，“八百只。母鸡六百，公鸡二百。不能再多了。再多了，保种场的种群就不稳定了。”鸡王点了点头，“价格你说。”“市场价，不打折。但附赠——送你一套中药饲料配方。淮南麻黄鸡的传统饲养方法，是在饲料里添加黄芪、当归、党参、枸杞。这些中药不是饲料添加剂，是祖上传下来的方子，能让鸡更健康，下的蛋营养价值更高。”

老刘又跑了一趟安徽。八百只麻黄鸡装在三辆大货车上，从淮南运到昆明，从昆明运到丽江，从丽江运到工地。老刘坐在第一辆货车的副驾驶座上，手里拿着对讲机，每隔半小时就问一次“后面鸡怎么样”“有没有打架”“有没有闷着的”。司机是个老手，开了二十年货车，什么活物都拉过——猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅，但从来没拉过这么金贵的鸡。他问老刘：“刘哥，这啥鸡？这么金贵？”“麻黄鸡。药用鸡。下蛋补气的。”司机看了一眼后视镜里被苫布盖得严严实实的车厢，感慨道：“连鸡都吃上中药了，现在的生活水平真高。”老刘没接话。

八百只麻黄鸡到工地的第一天，鸡王没有把它们放进万鸡殿，而是让老刘在菜地旁边划了一块空地，用围栏圈起来，作为麻黄鸡的专用活动区。不是因为它们不能跟其他鸡混养——麻黄鸡性情温和，合群性强。是因为它们的饲料不一样。刘场长送的那个中药饲料配方，鸡王让老刘照着配了——黄芪、当归、党参、枸杞，四味中药按比例粉碎，拌进玉米粉和豆粕里，加水搅拌成湿料，每天早晚各喂一次。